パリ店１周年
昨年２０２４年４月にオープンしたパリ店も１周年を迎え、２０２５年６月にたけさん本部（株式会社Miso Noodle）社長の竹田哲章が訪問して１周年記念行事を開催しました。
当日は先着５０名様に特別なお土産を用意し、数多くのお客様に開店前からお越しいただきました。そして、竹田自らが各テーブルを回り、お客様の声を直接いただくことが出来ました。
既にパリには数多くの日本のラーメンが上陸しております。またフランス人が経営するレベルの高いラーメン店も数多く存在しております。そのようなラーメン激戦区の中でたけさんを選んでくださるお客様の本音をお聞きすることが出来ました。
一番多く聞いた声は、「フランス人に迎合しない本物の熱さだ」です。
熱した土鍋で提供するラーメンは本当に熱く、猫舌と言われる白人の皆様には難儀なものだと思われます。ゆえに多くのラーメン店は少し温めのラーメンを提供しているのですが、たけさんでは熱々の土鍋で熱々のラーメンを提供し続けております。
たけさん野沢温泉2024年11月始動
海外で躍進を続けるたけさんですが、国内での新店を6年ぶりに開業。
インバウンドスキーヤーがあふれる野沢温泉です。
たけさん2024年4月13日にパリオープン
長野土鍋ラーメン「たけさん」（店舗：長野市東和田、小布施町、代表：竹田哲章）の海外展開が加速し、動物性食材を使わないヴィーガンラーメンを武器にこの春にはパリ店をフランチャイズでオープンする。
竹田社長は、国内２号店となった2018年の小布施店オープン時から海外を意識した展開をはじめ、2019年8月に海外1号店のモンゴル・ウランバートル店がオープンし、2022年にはウランバートル2号店が何れもフランチャイズでオープンしていた。
そして2024年4月13日（土）に海外フランチャイズ3号店となるパリ店がオープンしました。
モンゴル、パリともにフランチャイズには現地企業がフランチャイズに加盟している。パリを皮切りに、海外での出店を加速する。（2024年4月29日修正）
来日して多数のラーメン店を視察した結果、たけさんの味噌製造企業の参画で、普通の外食企業とは全く違う「真の製販一体体制」を構築している点や、独特のキッチンオペレーションで人員体制の効率化が実現出来る点が決め手になったという。
特に人件費の高騰するパリでの展開は、オペレーションの効率化ノウハウが重要な要素であった。
パリの店舗は有名なオペラ座に程近い通りの１階路面店。
現在、工事中で、４月のオープンを目指している。写真はパリ店完成予想パース。
モンゴル2号店がオープン 2022年10月17日
2019年8月に1号店がオープンしたモンゴルにて、翌年から始まったコロナ禍をものともせず、地元のお客様に愛され、売上もオープンから2倍以上の水準で推移してまいりました。本来はもう少し早いタイミングで2号店出店をするはずでしたが、コロナ禍の物流の混乱もあり、遅れていた２号店ですが本日2022年10月17日にオープンとなりました。
日経新聞、日経MJに取り上げていただきました
弊社代表の竹田哲章が日本経済新聞の取材を受け、日経新聞長野版並びに日経MJに弊社の海外展開方針の記事が掲載されました。
詳しくは日経新聞、日経MJをご確認ください。
https://www.nikkei.com/
モンゴル3周年 2022年8月3日
2019年8月3日にオープンしたモンゴル・ウランバートルの1号店が3周年を迎えました。
オープン当時の売上から、何と3倍以上に売上は伸びました。
ひとえに、モンゴルの加盟店のチーム力、そして加盟企業グループのチーム力の賜物であると思っています。
今後のモンゴルの成長には目が離せません。
3周年には、日本から穀平味噌醸造場の小山社長も参加していただき、日本の伝統食品である味噌について様々なレクチャーをしていただきました。
土鍋味噌ラーメンを展開するたけさんは、動物性不使用のラーメンを武器に高齢者のファンを掴み、コロナ禍の状況でも堅調な推移。国内でフランチャイズ店を募るためにzoomで開催されるフランチャイズ商談会に参加
