長野土鍋ラーメン「たけさん」（店舗：長野市東和田、小布施町、代表：竹田哲章）の海外展開が加速し、動物性食材を使わないヴィーガンラーメンを武器にこの春にはパリ店をフランチャイズでオープンする。

竹田社長は、国内２号店となった2018年の小布施店オープン時から海外を意識した展開をはじめ、2019年8月に海外1号店のモンゴル・ウランバートル店がオープンし、2022年にはウランバートル2号店が何れもフランチャイズでオープンしていた。

そして2024年4月13日（土）に海外フランチャイズ3号店となるパリ店がオープンする。（当初12日を予定しておりましたが、変更となりました）

モンゴル、パリともにフランチャイズには現地企業がフランチャイズに加盟している。パリを皮切りに、海外での出店を加速する。（2024年3月28日修正）

2019年8月に1号店がオープンしたモンゴルにて、翌年から始まったコロナ禍をものともせず、地元のお客様に愛され、売上もオープンから2倍以上の水準で推移してまいりました。本来はもう少し早いタイミングで2号店出店をするはずでしたが、コロナ禍の物流の混乱もあり、遅れていた２号店ですが本日2022年10月17日にオープンとなりました。

2019年8月3日にオープンしたモンゴル・ウランバートルの1号店が3周年を迎えました。

オープン当時の売上から、何と3倍以上に売上は伸びました。
ひとえに、モンゴルの加盟店のチーム力、そして加盟企業グループのチーム力の賜物であると思っています。

今後のモンゴルの成長には目が離せません。

3周年には、日本から穀平味噌醸造場の小山社長も参加していただき、日本の伝統食品である味噌について様々なレクチャーをしていただきました。